lako
4 osoba
30 min
7189
Langos
Langos
Sastojci
Za testo:
- 3 veća krompira
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 3 dl mleka
- 1 dl ulja
- 2 jajeta
- 1 kašika soli
- 1/2 kašičice šećera
Za premaz:
- 1 beli luk
- 2 dl kisele pavlake
- 200 g trapista
Još
Priprema
-
Krompir skuvati pa ispasirati. Dodati so, šećer, suvi kvasac, jaja promašati pa dodati mleko, ulje i na kraju brašno. Testo ne sme da se lepi nego treba da bude fino mekano i ne lepljivo.
-
Kada zamesite stavite brašna na sto i napravite valjak od testa. Stavite u dublji tiganj da se zagreje ulje. Secite valjak na komade, koliko god vi želite da langos bude veličine. Ja uglavnom pravim malko veće kao manja palačinka bude kad razvijem, a sečem komade testa da budu veličine breskve. Zamesiti loptice i svaku lopticu pritiskate sakom praveći palačinku, razvlacite prstima, ne oklagijom, nekako da u sredini bude tanje a krajevi budu malko deblji.
-
Pržite langos na vrelom ulju sa jedne i druge strane. Čim je pečeno vadite na ubrus i odma posipate sitno seckanim belim lukom, mažete pavlaku i odgore rendani sir po želji da se topi.
Komentari