Prženi šampinjoni

Prženi šampinjoni zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg šampinjona
  • 125 g maslaca
  • 3 supene kašike iseckanog peršuna
  • 1 kafena kašičica zgnječenog belog luka (po želji)
  • 2 limuna
  • biber
  • so

Priprema

1

Šampinjone dobro oprati, veće iseći na 4-6 delova, a one manje ostaviti cele. Drške odseći i spustiti u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Šampinjone dobro osušiti pa ih pržiti u tiganju na trećini količine maslaca i sa sokom od pola limuna. Pržiti šampinjone na srednjoj temperaturi uz često mešanje, sve dok voda ne ispari i pečurke ostanu da se prže na maslacu. Zatim dodati ostatak maslaca, posoliti, pobiberiti i ostaviti da se dalje prže na tihoj vatri, pazeći da maslac ne pobeli. Pred služenje posuti ih peršunom i belim lukom.

Imate nešto da kažete?

rada2012-01-14 10:09:00
0

LOL tako lako!!! wink

Marko2012-01-13 03:53:21
0

brzo i ukusno....

Vukoman Rakocevic2011-07-03 13:11:15
0

Jednostavno! Vec osecam ukus pecurki na maslacu, zamislite! S nesto malo bela luka, e-hej! Jedva cekam sutra da napravim ovo jelo i da obradujem svoju suprugu. Niste pomenuli vino. Ja cu Kabernet "Plantaze", ali samo jednu casu.