Čorbica sa šampinjonima

AUTOR: lako 8 osoba 180 min
Čorbica sa šampinjonima zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g šampinjona
  • 7 manjih šargarepa
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 6 čenja belog luka
  • 125 g margarina
  • po potrebi ulja
  • 1 vezica peršuna
  • po želji suvog biljnog začina
  • bibera
  • majčine dušice
  • ruzmarina
  • bosiljka
  • 2 kašike brašna

I još:

  • po potrebi pavlake
  • 1 limun

Priprema

1

Crni i beli luk izblendovati i staviti da se prži na ulju 20 minuta, na tihoj vatri.

2

Šargarepu i peršun zajedno izblendovati. Potom dodati u luk zajedno sa 4 šolje vode, pa krčkati još 20 minuta.

3

Dok se to krčka pečurke oprati. Odvojiti kapice od stabljikica. Kapice iseći na tanko.

4

Stabljikice izblendovati pa dodati u šerpu sa 1 šoljom vode. Krčkati na tihoj vatri. 20 minuta.

5

Dodati isečene kapice pa naliti vodom. Dodati začine po želji bosiljak, biber, majčinu dušicu, ruzmarin, suvi biljni začin. Ostaviti da provri.

6

Kada provri dodati na kockice iseckan margarin, pa pustiti da se polako rastopi, uz povremeno mešanje. I neka vri i dalje na tihoj vatri 40 minuta. Vodu dodavati po potrebi.

7

Napraviti tanku zapršku, malo ulja i 2 ravne kašike brašna, da ne bude gusta zaprška pa dodati čorbi, povremeno mešati 20 minuta.

8

Pri posluženju, u tanjir sipati 1-2 kašike pavlake, sipati odgore čorbu, lepo sjediniti sa pavlakom i dodati po želji par kapljica limunovog soka.

Savet

Savet:

Čorba je fenomenalna. Ja je najviše preferiram u kombinaciji sa piletinom i podvarkom. Lepša je kada se doda više pavlake.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragana MaksimovicAugust 1, 2017, 3:09 pm
0

Hvala! grin

Marina JevticAugust 1, 2017, 10:50 am
0

Super corbica smile

Dragana MaksimovicJuly 26, 2017, 9:48 am
0

Hvala Renata!

renataJuly 26, 2017, 8:34 am
0

Zaista prelepa corbica

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept