srednje
4 osoba
40 min
10594
Potaž od bundeve (2)
Potaž od bundeve (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 500 g bundeve
- suvi biljni začin
- ulje
- 4-5 listica bosiljka
- voda
Zaprška:
- malo ulja
- 2 kašike brašna
Priprema
-
Šargarepu i crni luk sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne postane staklasto, pa dodati bundevu seckanu na veće kocke. Još malo dinstati i naliti sa vodom pa ostaviti da se sve kuva dok bundeva ne omekša, a voda se upola smanji. Potom procediti povrće od tečnosti i izmiksati u blenderu. Izmiksanu kašu vratiti u šerpu i sipati proceđenu tečnost pa staviti na šporet da pusti još jedan ključ. U međuvremenu napraviti tanku zapršku sa uljem i brašnom pa sipati u ključalu čorbu, dodati seckani bosiljak i još 5 minuta kuvati. Čorbu posuti sa malo bundevinih semenki i tucanom paprikom.
Komentari