lako
4 osoba
40 min
7233
Čorba od pečuraka (4)
Čorba od pečuraka (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g šampinjona
- 150 g bukovača
- 100 g lisičarki
- 50 g vrganja
- 1 kašika senfa
- 2 kašike brašna
- 1 dl belog vina
- 1 kocka za supu
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 1 kašika mešavine začina
- 1 šargarepa
- 50 ml ulja
- malo bibera
Priprema
-
Crni i beli luk iseckati što sitnije. Šampinjone iseći na listove, bukovače, vrganje i lisičarke na trake. Na malo ulja propržiti luk, a zatim dodati seckane pečurke. Začiniti po ukusu i dinstat uz povremeno mešanje dok suvišna tečnost ne uvri.
-
Potom pečurke posuti brašnom i promešati, doliti oko 1,5 l vode, ubaciti kocku za supu od povrća i kuvati dok ne proključa. Iseckati i dodati jednu šargarepu.
-
Ubaciti senf, belo vino i začine po ukusu, pa kuvati još 10 minuta. Pred kraj ubaciti pavlaku za kuvanje i začiniti.
Komentari