Carska čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 batak
- 1 karabatak
- 1 kesica (450 g) smrznutog povrća carska mešavina
- 1 šargarepa
- 1 crni luk
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1,5 kašičica soli
- malo ulja
- 2 kašičice brašna
- 1 žumance
- 1 kašika pavlake
- malo kari začina
- 1 kašičica peršuna
Priprema
- Batak i karabatak kuvati pola sata.
- U drugoj šerpi propržiti kratko iseckan crni luk i izrendanu šargarepu. Dodati carsku mešavinu, polukuvano meso i vodu u kojoj se kuvalo. Naliti još malo vode, koliko da prekrije povrće. Posoliti i začiniti po ukusu. Kuvati na tihoj vatri 40 minuta.
- Meso izvaditi, očistiti od kostiju i iseckati u čorbicu. U manjoj šolji sipati do pola hladnu vodu i dve kašičice brašna, dobro promešati dok se ne sjedini. Naliti u čorbu, ostaviti desetak minuta da se kuva. Na kraju umutiti žumance sa pavlakom i sipati u šerpu, skloniti sa vatre i služiti.
Savet
Prijatno :)
Komentari