Sos od luka

AUTOR: lako 6 osoba 15 min
Sos od luka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg crvenog luka
  • 150 g oljuštenog paradajza
  • 1 kašičica krupne soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike masti

Priprema

1

Radi se o sosu od luka, koji se može jesti vruć ili hladan, kao prilog uz meso, uz palentu ili kao namaz. Luk očistiti i narezati na kolutiće, dodati sol, šećer poklopiti i ostaviti sve da odstoji od 2-4 sata. Luk će otpustiti tečnost. U šerpu staviti mast (može i ulje) i kuvati na jako tihoj vatri, povremeno promešajte. Kad luk dobije tamnu boju, dodati paradajz. Paradaz pofurite sa vrelom vodom i skinite kožicu ili kupite pelat paradajz. Iseći ga na sitne komde, kuvajte sve ponovo na niskoj temperaturi, dok ne dobijete fini sos. On mora bas dugo da se krčka na niskoj temperaturi.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept