lako
6 osoba
50 min
14391
Salata sa tikvicama
Salata sa tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g očišćenih tikvica
- (3 srednje tikvice)
- 3 čena belog luka
- 1 limun (sok)
- ulje
- menta
- bosiljak
- so
- 1,5 l vode
- 3 kašičice soli
Priprema
-
Tikvoce oljuštiti i iseći na pola, uzdužno. Zatim svaku polovinu, ponovo, preseći, uzdužno, na pola, pa svaki deo iseći na 4 - 5 parčića.
-
U dublju šerpu sipati vodu, dodati so i staviti da voda provri. U provrelu vodu ubaciti isečene tikvice i ostaviti da se tikvice skuvaju.
-
Paziti da se tikvice ne prekuvaju. Posle pet minuta probati viljuškom da li su kuvane. Kuvane tikvice, rešetkastom kašikom, izvaditi u cetku i odmah staviti pod mlaz hladne vode. Ispane tikvice, sa cetkom, ostaviti u frižider, dok se sprema preliv.
-
Za preliv je potreban beli luk, bosiljak, nana, sok od limuna, ulje i so.
-
Iseckati sitno beli luk i začinske trave. Staviti ih u dublju činiju. Dodati sok od limuna, 3-4 kašike ulja i so ( so dodati po ukusu ). Sve sjediniti.
-
Izvaditi tikvice iz frižidera, prebaciti ih u činiju i preliti sa pripremljenim prelivom. Promešati, probati da li treba još dosoliti ili dodati kiseline ( ja sam dodala još malo sirćeta ) i ostaviti u frižider, da se, pre posluženja, dobro ohladi.
Komentari