srednje 4 osoba
40 min
4089
Salata od patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 patlidžana
  • 200 ml majoneza
  • 200 ml ulja
  • 1 glavica belog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Oprati patlidžane i seći na kolutove. Staviti u činiju i posoliti da odstoje 15 minuta (kako bi patlidžan izgubio gorčinu).
  2. Očistiti beli luk i sitno iseckati. Peršun, takođe, sitno iseckati.
  3. Oprati patlidžan hladnom vodom i iscediti rukama, a zatim poređati na pamučnu salvetu.
  4. U tiganj sipati ulje i pržiti patlidžan sa obe strane dok ne porumeni. Obložiti poslužavnik papirnim salvetama i ređati patlidžan.
  5. Kada se patlidžan ohladi, stavljati kolutove na dlan i filovati. Posuti beli luk, zatim premazati kašičicom majoneza i na kraju posuti iseckanim peršunom. Tako svaki sledeći kolut.
  6. Ređati u tanjir za posluženje.
Savet

Salatu ostaviti da odstoji 12 h u frižideru, pre posluženja. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!