Bakalar sa prilogom

AUTOR: srednje 4 osoba 30 min
Bakalar sa prilogom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g bakalar fileti
  • 1 paprika
  • 3 mlada luka
  • 2 celer štapa
  • 150 g špargle
  • 10 g soja sos
  • projno brašno
  • maslinovo ulje

Začini:

  • so
  • biber

Priprema

1

Najbolje je prilog spremati u voku, jer je i najlakše, ali bilo koji tiganj može. Svo povrće iseckati srednje krupno i na jakoj vatri propržiti redom celer, paprika i na kraju mladi luk i šparglu koju smo prethodno blanširali 3 minuta. Kada vidite da je povrće izgubilo tvrdoću, znači ne jako uprženo, začiniti solju, biberom i soja sosom. Posle minut možete skloniti sa vatre.

2

Ribu koju smo filetirali ili takvu kupili začinimo morskom solju i biberom, ovako možete spremati skoro sve vrste riba, u jednom tanjiru sjedinimo projno brašno, so i biber. Zatim uzimamo komade fileta veličine koja vama odgovara i samo stranu koju će prvo da pržimo utapkamo u brašno.

3

Prženje sam ja radio u teflonskom tiganju. Vatra treba da bude srednje jačine i sipati ulja koliko da prekrije površinu. Stranu koju smo stavili u brašno pržimo nekih 4 do 5 minuta. Kada vidimo da se urešila okrenemo lagano drugu stranu i još nekih 3 minuta pržimo. Riba ispadne hrskava, a unutra veoma sočna.

Savet

Savet:

Lepo ide uz belo vino!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJAApril 8, 2017, 3:54 pm
0

Ne sumnjamraspberry Odlicno!

X
Slana torta - oblanda - Video Recept