Keralan Riblji kari

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Keralan Riblji kari zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,250 g fileta ribe
  • 2 crvena luka, sečena na kriške
  • 1 koren oko 4 cm đumbira
  • so
  • 2 kašike kurkume
  • 1 prstohvat mlevenog kima
  • 1 kašika ulja
  • 2 crvene čili papričice
  • 1 kašika tamarinda (Indijska urma)
  • 400 ml kokosovog mleka
  • 1 l bistre riblje supe

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Isečemo ribu na veće komade, posolimo i pospemo kurkumom (1 kašika). Zagrejemo ulje pa uspemo kriške luka, malo posolimo i dinstamo oko 5 minuta. Isečemo čili papričice i ako ne volite preljuto odstranite semenke. Dodamo u luk. Očistimo đumbir i isečemo na tanke štrafte. Dodamo u tiganj, pa dodamo i ostatak kurkume i kim. Promešamo i dinstamo nekoliko minuta. U posebnoj činiji promešamo kokosovo mleko, tamarind i bistru rublju supu. Uspemo u tiganj. Krčkamo nekoliko minuta, ribu dodamo oko 5 minuta pre serviranja, na umerenoj vatri i pazimo da se ne raspadne.

3

Ovako.

Savet

Savet:

Keralan je provincija u Južnoj Indiji i očigledno ovaj kari vodi poreklo iz nje. Najbitnije kod ovog karija je ne prekuvati ribu. Kombinacija začina je jednostavno fantatsična. Uz ovaj kari najbolje je poslužiti neki od Indijskih hlebova, parata, čapati,doza i slično i pirinač.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaNovember 24, 2016, 8:59 pm
0

Ukusno je

Marija TanaskovićNovember 24, 2016, 8:00 pm
0

Posebno dobar recept smile

Tijana November 24, 2016, 11:35 am
0

Super spremljeno

Zorica StajićNovember 23, 2016, 6:48 pm
0

Predivno, morski plodovi, njam, njam..

Verica NikolićNovember 23, 2016, 5:47 pm
0

Divno!!!smile

ZoraNovember 23, 2016, 4:06 pm
0

Volim ribu, odlično je spremljena Dubravkasmilesmile

Marina ZdravkovicNovember 23, 2016, 3:53 pm
0

Preukusno winkwinkwink

vesna pavlovic 271November 23, 2016, 2:57 pm
0

UkusnosmilePozdrav