Buhtle
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlakog mleka
- 1 kockica suvog kvasca
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g margarina sobne temperature
- 700 g brašna
- so
- narendana korica od limuna ili pomorandže
- nuela, pekmez...
- 40 g istopljenog margarina
Priprema
- U mlako mleko dodati jednu kašiku šećera i kvasac, izmešati i ostaviti da nadođe, oko 5 minuta. Sve ostale sastojke staviti u sud za mešenje i dodati mleko sa kvascem. Umesiti mekano testo. Staviti testo u posudu koja je cela namazana tankim slojem ulja, i testo malo premazati uljem, pokriti najlon folijom i ostaviti da raste oko 1 sat. Naraslo testo podeliti na dvadeset loptica. Svaku lopticu dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnika 9 cm. Na sredinu staviti nadev, dobro spojiti krajeve testa da nadev ne iscuri, celu lopticu premazati istopljenim margarinom i stavljati ih u podmazanu duboku tepsiju. Obod tepsije treba da je najmanje 5 cm. Buhtle ostaviti još 20 minuta. da narastu, premazati ih margarinom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni.
Savet
Prečnik tepsije u kojoj sam ja pekla je 28 cm, a može biti i veći, manji nikako.
Komentari