lako
6 osoba
120 min
5725
Sendvič pogačice
Sendvič pogačice
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 20 g sveži kvasac
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 2 kašike ulja
- 125 ml mleka
- 125 ml vode
Nadev:
- 200 g sira
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- 1 belance
- prsohvat soli
- prsohvat bibera
- 1 kašika peršuna
Premaz:
- 125 g margarina
- 2 kašike prezle
Priprema
-
Testo-razmutiti izmrvljen kvasac sa kašičicom šećera i brašna u toplom mleku. Prekriti suvom krpom da nadođe. U vanglicu sjediniti brašno i so,pa dodati nadošli kvasac, jaje, ulje i vodu. Zamesiti testo i ostaviti ga da se odmori 15 minuta. Testo premesiti još tri puta i svaki put ga ostaviti da se odmori 15 minuta.
-
Posebno pripremiti fil. Sjediniti seckanu šunku i rendani kačkavalj sa sirom, belancetom, peršunom i začinima.
-
Nakon odmaranja, testo podeliti na 16 do 20 delova i oblikovati loptice. Svaku lopticu malo istanjiti i napuniti pripremljenim nadevom, pa skupiti krajeve.
-
Klup obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega punjene kuglice sa završecima okrenutim nadole. Posebno pripremiti premaz. Penasto umutiti puter pa ga sjediniti sa prezlom. Na svaku kuglicu naneti kašičicu premaza.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta dok testo ne porumeni.
Komentari