Autor:
lako 8 osoba
60 min
7056
Prolećni cvet

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml mlakog mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 3 kašika ulja
  • 1 jaje
  • 900 g brašna

Za premazivanje:

  • 150 g margarina
  • 1 jaje
  • 30 g susama
  • 10 g lanenog semena
  • 3 g krupne morske soli

Priprema

  1. Pomešati mlaku vodu sa mlekom, dodati šećer i izmrviti kvasac. U drugu posudu staviti polovinu pripremljenog brašna, so, ulje, jaje, isipati tečne sastojke i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na 2 lopte. Svaku loptu podelite na 6 delova i svaki deo rastanjiti oklagijom. Margarin zagrejati i svaki deo premazati (najbolje četkicom). Slagati jedan deo preko drugog. Zadnju koru ne mazati. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Prolećni cvet
  2. Jedan deo rastanjiti oklagijom tanko, premazati margarinom i savijte u rolat. Rolat zaseći na parčiće (kolutove) ali ne do kraja. Rolat saviti u krug i prebacite preko sredine pleha u kome će se peći, prethodno obloženim papirom za pečenje. Prolećni cvet
  3. Drugi teo testa razviti u koru pravougaonog oblika na oko 5 mm debljine. Točkićem za testo iseći trake širine 1 cm, premazati margarinom i svaku traku urolati. Postaviti oko prvog testa sa razmakom. Ostavite najmanje 30 minuta da miruje testo. Prolećni cvet
  4. Umutite jaje sa kašikom ulja pa premažite celu pogaču. Na središnji deo pogače stavite susam, a oko laneno seme. Pospite morskom solju i ostatak margarina prelijte preko pogače. Peći na 200 C prvih 10 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180 C i pecite još 15-ak minuta. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno! Prolećni cvet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari