Sendvič hljeb

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Sendvič hljeb zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašike mleka u prahu
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica šećera

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 3-4 kašike vode
  • 1 prstohvat soli

Priprema

1

Uzeti zdelu i sipati mlaku vodu, dodati kašičicu šećera, pomešati i dodati izmrvljeni kvasac. Sačekati da se kvasac aktivira, dodati so, ulje, sok od limuna, mleko u prahu, izmešati sve i dodati brašno. Rukom ili mikserom zamesiti testo, koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno dodajte malo brašna. Prekrite krpom i ostavite da se testo udupla. Kad se uduplalo na pobrašnjenoj površini premesite testo, vratite nazad u zdelu, opet prekrite krpom i ostavite opet testo da udvostruči volumen. Testo izvadite iz zdele i podelite ga na 2 jednaka dela. Svaki deo ponovo premesiti i ostaviti desetak minuta da odmara. Uzmite jednu kuglu testa, napravite valjak, dva prsta ostavite debljinu valjka, a ostatak testa rastanjite oklagijom. Potom urolajte, počevši od debljeg dela testa i napravite veknicu. To isto uradite i sa drugim delom testa. Na tepsiju stavite pek papir i stavite veknice sa razmakom. Prekrite veknice krpom i ostavite na toplom da se diže oko sat vremena. Rernu ugrijte na 195C. Jeno jaje, malo soli, dobro izmutiti sa malo vode. Uzeti četkicu i premazati veknice. Staviti peći u toplu rernu desetak minuta, potom smanjiti na 175 i peći oko dvadesetak minuta. Gotov hljeb izvaditi, staviti na rešetku i prekriti krpom dok se ne ohladi.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Menaž Glazura