Božićna Menaž čarolija

AUTOR: srednje 8 osoba 120 min
Božićna Menaž čarolija zoom

Sastojci

Za testo:

  • 550 g mekog brašna Tip400
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike šećera
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 50 ml jogurta
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kom limuna (rendana kora)

Za fil:

  • 200 g čokolade

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

1

Aktivirati kvasac u 50 ml mlakog mleka uz dodatak šećera. U vangli umutiti jaje, dodati so, ulje, ostatak mlakog mleka, jogurt sobne temperature, rendanu koru limuna i nadošli kvasac - izmešati. Zamesiti meko testo postepeno dodajući prosejano brašno. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.

2

Naraslo testo premesiti i podeliti na tri dela, s tim da je jedan deo manji (treba da je oko 1/4 ukupne količine testa).

3

Prvo oblikovati taj najmanji deo. Podeliti ga na 4 jufke, koje treba razviti u krugove prečnika oko 10 cm. Tri kruga premazati otopljenom čokoladom i složiti jedan na drugi. Odozgo ide nepremazani deo.

4

Tepsiju prečnika 26 cm ovlaš premazati margarinom. Na dno staviti krug od papira za pečenje. U centar tepsije staviti pripremljeno testo.

5

Drugi deo razviti kao pravougaonik dužine oko 50 cm. Premazati ga otopljenom čokoladom i urolovati. Oštrim nožem preseći ga popreko na 4 dela jednake dužine, a potom svaki od njih kosim rezom ponovo na pola. Dobijene "rolatiće" složiti oko centralnog dela, ravnim rezom uz njega.

6

Treći deo podeliti na 32 dela koje treba rastanjiti u duge valjke. Po 4 ta valjka odvojiti za 8 pletenica.

7

Pletenje: krajnji levi valjak provući ispod dva naredna (na desno)...

8

...pa preko jednog sa leve strane.

9

Sada to ponoviti ali uzimajući krajnji desni valjak. Ponavljati naizmenično menjajući strane. Gotovoj pletenici odseći višak.

10

Oblikovanu pletenicu staviti u tepsiju između 2 koso isečena valjka. Ponoviti postupak za narednih 7 pletenica. Od ostataka testa napraviti 16 malih buhtli (puniti otopljenom čokoladom).

11

Stavljati ih između pletenice i valjka, uz rub tepsije.

12

Uključiti rernu na 180-200C (u zavisnosti od jačine vaše rerne). Pogaču premazati umućenim jajetom i ukrasiti po želji.

Savet

Savet:

Peći oko 25-30 min (to opet zavisi od jačine rerne). Pečenu odmah izvaditi iz tepsije, staviti na rešetku za hlađenje i pokriti kuhinjskom krpom. Pre služenja se može posuti šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ReceptiDecember 11, 2016, 8:26 pm
0

Draga Ana proverite email poslali smo vam u vezi nagrade smile

Dubravka BelogrlicDecember 5, 2016, 9:40 am
0

Tako divno napravljeno!smile

Milanovic MilosavaNovember 27, 2016, 8:45 pm
0

Carobna je smile

Suzana MiticNovember 27, 2016, 8:04 pm
0

Fenomenalno,bravo Ana !smilesmilesmile

AleksandraNovember 27, 2016, 7:05 pm
0

Super pogaca grin lepa je i ukusom i izgledom grin

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept