lako
12 osoba
90 min
4114
Cimet pužići
Cimet pužići
Sastojci
Testo:
- 1/2 kg brašna
- 100 g šećera
- 80 g masti (ili maslaca)
- 1 jaje
- 1 kockica kvasca
- 180 ml mleka
- 1 kašičica soli
Fil:
- 3 kašike šećera
- 1 kašika cimeta
- 100 g suvog grožđa
- 4 kašike džema od višanja
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, jaje, rastopljenu mast (ili maslac) i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne. Uskislo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i razviti ga u pravougaoni oblik, vel. 30x40cm. Celu koru premazati džemom od višanja (ili džemom po vašem ukusu).
-
Pomešati šećer i cimet, pa posuti preko, premazane, kore.
-
Suvo grožđe držati potopljeno u rumu, oko, 15 minuta, ocediti i staviti preko, cele, kore.
-
Uviti koru u rolat.
-
Rolat iseći na parčiće, debljine 2cm i poređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti pužiće da narastu, dok se rerna ne ugreje na 170 stepeni.
-
Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka i staviti da se peče, dok ne dobije lepu, rumenu boju.
Komentari