lako
6 osoba
60 min
10356
Pogačice (5)
Pogačice (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pšeničnog brašna
- 150 g kukuruznog brašna
- 150 g raženog brašna
- 250 g margarina
- 250 g kuvanog pasiranog krompira
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1/2 kockice kvasca
- 150 ml mleka
- kim
Priprema
-
Krompir skuvati i propasirati. U mlakom mleku rastopiti kvasac. Penasto umutiti margarin, dodati jaje, žumance, pasiran krompir, so, nadošli kvasac i pšenično, kukuruzno i raženo brašno.
-
Umesiti testo, pa ga ostaviti da odstoji 5-6 sati u frižideru. Zatim testo razvući na pobrašnjenoj podlozi, pa ga preklopiti sa leve i sa desne strane ka sredini, pa odozgo i odozdo ka sredini. Ostaviti da odstoji jos 30 minuta u frižideru. Taj postupak ponoviti 3 puta.
-
Zatim testo razvući da bude debljine oko 1 cm, pa čašicom ili modlicama vaditi pogačice. Ređati ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Umutiti belance koje je ostalo i premazati pogačice. Posuti kimom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok ne porumene. Prijatno!
Komentari