lako 8 osoba
60 min
5023
Rolat sa šampinjonima (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora
  • 400 g šampinjona
  • 3 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 2 glavice crnog luka
  • po ukusu soli
  • 1 kašičica suvog začina
  • 2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 dl ulja

Priprema

  1. Na malo ulja kratko prodinstati luk, dodati šampinjone koje ste sitno izmrvili (isitnili) rukama i nastavite sa prženjem, dok sva tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite i dodajte suvi biljni začin. Sklonite, dodajte jaje i lagano sve izmešajte. Kore podelite na dva dela. Stavite jednu koru, poprskajte sa malo ulja, pa stavite drugu koru i tako redom dok ne stavite poslednju koru prvog dela. Preko nje rasporedite polovinu fila i lagano uvijte kore u rolat. Uradite isto i sa drugim delom kora. Rolat sa šampinjonima (2)
  2. Secite rolate širine oko 2-3 cm. Tako uradite i sa drugom polovinom kora. U sud lagano viljuškom umutite kiselu pavlaku sa 2 jajeta. Svaki komad rolata umočite u gornju smesu i ređajte na uljem podmazan pleh sa umočenom stranom nadole. Preko svakog rolata kašikom stavljajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pećite još oko 30 minuta. Rolat sa šampinjonima (2)
  3. Rolate služite tople a i hladni su izuzetno ukusni. Rolat sa šampinjonima (2)
Savet

P.S. Ukoliko želite, možete napraviti i veće rolate tako što ćete sve kore upotrebiti za jedan rolat. Nemojte da vas buni što se smesa razliva, jer će se prilikom pečenja sve sakupiti uz rolat.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari