lako
4 osoba
120 min
3653
Puž pogača (2)
Puž pogača (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 2,5 kašičice suvog kvasca
- 1 šoljica maslinovog ulja
- 2 dl gustog jogurta, može grčki
- oko 350-375 ml tople vode
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo nemlevenog maka i susama
- nekoliko karanfilića
Priprema
-
Prosejanom brašnu dodati suve sastojke, promešati špatulom, staviti ulje i jogurt, i dodajući pomalo tople vode, umesiti elastično testo. Pokriti ga i ostaviti da nadolazi. Nadošlo testo istresti na radnu površinu, podeliti ga na deset delova, od kojih će jedan biti veći, osam približno isti, a deseti, najmanji. Od najvećeg dela oblikovati kuglu i staviti na sredinu pleha obloženim papirom. Od osam istih komada testa formirati pantljike.
-
Svaku pantljiku savijati prema sredini, u suprotnim smerovima, s tim da ćete jedan kraj saviti još jednom više, da bude deblji. Isto uraditi sa preostalim testom.
-
Sve "pužiće" poslagati oko središnje kugle. Od najmanjeg dela testa formirati valjčiće i postaviti ih između pužića. Ostaviti pogaču da "odmori".
-
Nadošlu pogaču premazati umućenim jajetom, sredinu posuti susamom, a valjčiće makom. U sredinu svakog "pužića" staviti po jedan karanfilić. Peći pogaču u zagrejanoj rerni dok fino ne porumeni.
Komentari