Autor:
srednje 6 osoba
90 min
4011
Cottage Bread

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 vrećica instant kvasca
  • 2 kašike maslinovog ulje
  • oko 400 ml tople vode

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto; mijesiti oko 10 minuta. Oblikovati loptu, pa staviti u uljem premazanu posudu. Okrenuti loptu, tako da tijesto bude obloženo tankim slojem ulja. Prekriti i ostaviti na toplom oko 60 minuta. Zatim, tijesto premijesiti i podijeliti na dva dijela: jedan veći (oko 2/3) i drugi manji (oko 1/3). Oblikovati lopte, pa svaku blago razvaljati. Staviti manji dio na veći, posuti sa malo brašna. Cottage Bread
  2. Kroz centar oba dijela napraviti rupu pomoću varijače, pa prstom lagano vrtjeti, da se otvor uveća. Cottage Bread
  3. Oštrim nožem zarezati ivice. Staviti u pleh, obložen papirom. Prekriti i ostaviti oko 30 minuta. Posuti vrh sa malo brašna, pa peći na 190 C oko 35 minuta. Cottage Bread
  4. Pečen hljeb kratko prohladiti, pa poslužiti! Cottage Bread
Savet

Tradicionalni engleski hljeb, jedinstven zbog svog oblika! Smatra se da je oblik nastao zbog "štednje prostora" u starim krušnim pećima, pa su se istovremeno pekla dva hljeba (jedan na drugome) i nastao je Cottage Bread!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari