lako
4 osoba
60 min
3537
Ajvar buhtle
Ajvar buhtle
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 30 g svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 2 kašike ajvara
- 75 ml ulja
- 250-300 ml mleka
- 50 g istopljenog margarina.
Za punjenje:
- 150 g rendane salame
- 100 g rendanog kačkavalja
Za premazivanje:
- 1 žumance
- po potrebi susam-za posipanje
Priprema
-
Razmutiti kvasac u toplom mleku sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. Brašno i so izmešajte, a zatim dodajte jaje, ulje, ajvar i nadošao kvasac. Zamesite srednje meko testo i ostavite ga da odmara oko pola sata.
-
Potom testo podelite na 10-15 loptica u zavisnosti od toga koliko velike buhtle želite.
-
Loptice razvući oklagijom, stavljati po malo rendane salame i rendanog kačkavalja, pa zatim formirati buhtle.
-
Margarin rastopiti na tihoj vatri, sačekati da se malo prohladi, pa svaku lopticu sa donje strane do pola umočiti u otopljen margarin. Pleh ili tepsiju podmazati sa malo ulja, pa ređati pripremljene buhtle.
-
Ostaviti ih oko 20 minuta da odmore i popune tepsiju, a onda ih premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko pola sata. Služiti toplo uz jogurt.
Komentari