Burek sa sirom

Burek sa sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 500 g feta sira ili nekog drugog mekog belog sira
  • 1/2 šolje butera ili margarina
  • 1/2 šolje brašna
  • 2 šolje mleka
  • muskatni orah u prahu
  • biber
  • so

Priprema

1

Rastopiti maslac ili margarin na šporetu, pa dodati brašno i kratko ga propržiti.

2

Mleko zagrejati do ključanja i pre nego što provri skinuti ga sa vatre, pa dodavati postepeno u šerpu sa maslacem i brašnom uz neprekidno mešanje žicom, da nema grudvica. Sve se radi na tihoj vatri. Treba da se dobije fin, gladak krem.

3

Kad je bešamel gotov, dodati ga prethodno izgnječenom siru. Zatim dodati začine i sve dobro izmešati.

4

Dve kore staviti na dno pleha tako da je svaka do pola u plehu, a pola izvan (da dobijemo formu otvorene knjige). Naprskati ih mešavinom ulja i vode u razmeri 1:1, pa na njih staviti treću koru koja je cela u plehu. Naneti malo fila na nju, pa staviti preko još jednu koru, naprskati je, filovati i tako redom dok se ne utroši sav materijal. Tada preklopiti one dve prve kore, naprskati preostalim uljem i sve prekriti pek papirom.

5

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Jeca2011-07-26 00:38:16
0

Moram da kazem da je burek odlican!!! Smazan je za cas!

Nikola2011-04-25 17:14:56
0

Drzim dijetu a gledam recepte...buuaaaa gladan sam hmmm Obozavam burek,i razne pite i gibanice(samo da su slane)Probacu da napravim kada mi dan bude za testo...ohh

Milica2011-01-24 07:40:57
0

i ja volim burek raspberryraspberry

ecem012010-10-10 07:30:58
0

volim da jedem burekohh