Autor:
srednje 6 osoba
70 min
4665
Pogača sa palačinkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 dl ulja
  • 1 kockoca kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • oko 1 kg brašna
  • Za premaz pogače odozgo:
  • 1 žumance
  • susam (za posipanje)

Za punjenje:

  • 200 g šunkarice
  • 200 g sira
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g pavlake

Za palačinke:

  • 1 jaje
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 5 kašika ulja
  • 150 g brašna

Priprema

  1. Napravite smesu sa palačinke i ispržite ih na uobičajen način. U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviti 10-tak minuta da krene kvasac. U vanglu stavite jaja, ulje, vodu, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Pogača sa palačinkama
  2. Nadošlo testo podelite na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom veće od pleha u kome će se peći. Treba krajevi testa da vire van pleha. Premazati pavlakom i poređati palaćinke. U mom plehu mogu da stanu po dve. Preko palačinki stavite izmrvljen sir. Pogača sa palačinkama
  3. Poređajte opet palačinke. Namažite pavlakom pa poređajte šunkaricu. Pogača sa palačinkama
  4. Prekrijte palačinkama. Namažite pavlakom pa izrendajte kačkavalj. Kačkavalj bi trebao da bude negde u sredini testa. Pogača sa palačinkama
  5. Poređajte opet palačinke, premažite pavlakom i izmrvite sira. Pokrijte palačinkama i premažite pavlakom. Drugi deo testa razviti oklagijom do veličine pleha. Spojite ivice testa rukom -napravite obod od testa. Pogača sa palačinkama
  6. Premažite žumancetom i pospite susamom. Peći na 200 C dok ne porumeni. Seći po želji. Prijatno. Pogača sa palačinkama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari