Slatke rolne

Priprema

1. Sjediniti mlako mleko, izmrvljeni kvasac i 1 kašiku šećera, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti ulje, 2 jaja, so, 4 kašike šećera i vanilin šećer. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da odmori 45 minuta. Nakon toga premesiti testo i podeliti na 2 jufke.
2. Prvu jufku rastanjiti oklagijom u pravougaonik, pa iseći na kvadrate veličine 8x8 cm. Na svaki kvadrat staviti po malo džema od šljiva.
3. Uviti kvadrate u rolne i ređati u pleh obložen pek-papirom. Isto uraditi i sa drugom jufkom. Ostaviti da odmaraju dok se rerna greje na 220 stepeni. Pre pečenja premazati rolne umućenim jajetom i na svaku staviti po malo margarina.
4. Peći 20-25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kad su gotove, poprskati ih vodom, pokriti krpom i ostaviti da se tako ohlade.