lako
10 osoba
180 min
10228
Kifla pogača sa sirom
Kifla pogača sa sirom
Sastojci
Za testo:
- 900 g brašna
- 25 g kvasca
- 1 kašika šećera
- 250 ml mleka
- 200 ml vode
- 2 jajeta
- 80 ml ulja
- 1 kašičica soli
I još:
- oko 200 g sira
- 1 jaje (za premazivanje)
- malo susama
Priprema
-
Pomešati mleko i vodu, zagrejati da bude toplo, pa dodati šećer i umrviti kvasac. Kad nadođe, uliti ga u brašno, dodati umućena jaja, ulje i so, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti ga na toplom da nadođe oko sat vremena. Prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i malo premesiti, pa podeliti na dva dela. Jedan deo razvući u koru debljine oko 1/2 cm, preko narendati polovinu sira, pa podeliti na 16 delova. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Svaki deo isečene kore uviti u kiflu, ali uvijajući uz jednu ivicu (kao na slici) da tako uvijena izgleda kao deo presečene klasično uvijene kifle. Naizmenično ređati kifle okretajući ih uz dužinu podmazanog pleha, kao što je prikazano, i to po 10 kifli uz kraj. Preostalih 12 kifli poređati u sredinu. Ostaviti pogaču da odmori 40 minuta, dok se rerna zagreje na 180 stepeni. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susam. Peći je oko 40 minuta, po potrebi koristiti aluminijumsku foliju.
-
Lepa je i ukusna kao i sve druge okrugle pogače. :)
Komentari