Pita s mesom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje srednjih kora za pitu
- 100 g griza
- 650 g mešanog mlevenog mesa svinjsko+juneće
- 2 glavice crnog luka
- 5 jajeta
- 1,5 šolja ulja
- 2 šolje jogurta
- 2 kesice praška za pecivo
- 1 kašika suvog biljnog začina
Priprema
- Upržiti luk i meso na pola šolje ulja. Dodati kašiku biljnog začina, prašak za pecivo i dva jajeta. Promešati da se sjedini. Umutiti posebno tri jajeta sa grizom, jogurtom, praškom za pecivo i, čašom ulja. Na dno tepsije staviti dve kore, ali neka stranice malo vise preko ivice tepsije. Poprskajte ih malo uljem. Ostavite još četiri kore po strani. Ostale kore zgužvajte, pa umačite u fil od jaja i griza, pa jednu po jednu ređajte po plehu. Pospite mesom odozgo i blago poravnajte. Pokrijte jednom korom, pa izrucite još malo fila, drugom pa fil od mesa, trećom, pa rasporedite ostatak i pokrijte četvrtom koju ste izdvojili, pa podvucite krajeve ispod pite s tim da ste prethodno one delove što su visili preko pleha podigli. Namažite dlanove uljem i blago pređite preko pite. Nožem na više mesta izbockajte pitu, pre nego što je stavite na 200 stepeni u zagrejanu rernu na oko sat vremena.
Savet
Služite uz jogut i ajvar.
Komentari