lako
4 osoba
20 min
2618
Gnocci u timijan puteru
Gnocci u timijan puteru
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 3 jajeta
- 300 g brašna
- 50 g putera
- 2 grančice svežeg timijana
- 50 g rendanog parmezana
Priprema
-
Skuvamo krompir, neoljušten. Kada je kuvan oljuštimo i propasiramo. U sredinu dodajemo jaja i onda po malo brašna, mešajući rukama. Ne mesite predugo da se ne bi izgubila vazdušasta masa. Testo je gotovo kad se ne odvaja, nije lepljivo i lako ga možete formirati u duguljaste linije.
-
Isečete male komade kao na slici. Zagrejete puter u tiganju u koji stavite grančice timijana. Pečete gnocci sa obe strane nekoliko minuta. Gnocci možete i kuvati kao prilog jelu. U vodu koja vri ih sipamo i kad isplivaju na površinu ocedimo. Pospete rendanim parmezanom.
Komentari