lako
6 osoba
60 min
5602
Pica gužvara
Pica gužvara
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 200 g šunkarice
- 1 kocka kvasca
- 200 g trapist sira
- 200 g pileće salama
- 1 l mleka
- 3 jajeta
- 150 g maslaca
- po potrebi ulje, so i biber
Priprema
-
Kvasac razmekšati sa 150 ml mleka i dodati u sud sa brašnom. Posoliti, dodati 150 ml ulja, mleko i umesiti testo. Ostaviti
da odstoji 15 minuta. Za to vreme izmutiti maslac i odvojeni žumanac. Zatim na pobrašnjenoj radnoj površini od testa, oklagijom razvući deblju koru. Premazati je mešavinom maslaca i žumanca, naneti krupno izrendan kačkavalj i na kocke isečene salame. Koru uviti u rolat i staviti u nauljeni pleh ili na papir za pečenje. Nožem rolat zaseći u formi nekog geometrijskog oblika. Premazati ga belancima i posuti susamom. Peći u rerni tridesetak minuta na 200 C.
Komentari