lako 6 osoba
60 min
24679
Mekike bez jaja

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 700 g mekog brašna
  • 1 paketić kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 5 kašika ulja

Za prženje:

  • po potrebi ulja

Priprema

  1. U vanglu staviti kvasac, mlaku vodu i šećer. Malo to izmešajti rukom, dodajte brašna, ali ne sve, malo više od pola od ukupne količine. So dodati. Uzmite mikser sa onim vijugavim žicama, debljim koje su i namenjene za mešenje gušćih masa, kao što je testo. Tako ćete brže napraviti lepo glatko testo sa balončićima.
  2. Uzeti malo brašna u ruke, pa ručno oblikovati testo i ostaviti ga na toplom da naraste.
  3. Pobrašnjavite dobro radnu površinu, naraslo testo blago premesite sa malo brašna. Istresite na sto, malo oblikujte testo u loptu i oklagijom razvaljajte. Ne previše tanko, i ne pritiskajte jako oklagijom, da se rupice u testu ne slepe i ne izađe vazduh.
  4. Ostaviti da odstoji 20 minuta..
  5. ...zatim lagano uzimati (nikako stiskati testo), pa staviti u vrelo ulje da se prži. Kada porumeni jedna strana, mekiku okrenuti. Gotove mekike vaditi na salvetu, kako bi upila višak masnoće.
Savet

Poslužiti uz namaz po izboru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari