lako
6 osoba
90 min
12948
Domaća pita od krompira
Domaća pita od krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- po potrebi mlake vode
- 1 kašičica soli
- po potrebi ulje
- 800 g krompira
- 300 g crnog luka
- 1 kašičica bibera
- 1/2 dl jogurta
Priprema
-
U brašno dodati so i zamesiti testo sa vodom. Trebamo dobiti srednje čvrsto testo. Jufku podelimo na 5 manjih i rastanjimo ih oklagijom, velicine manjeg tanjira. Prvu koru namazati uljem, pa na nju staviti drugu koru, i sve tako do poslednje kore, koju ne premazujemo. Ostaviti testo da odmori nekih pola sata, prekriveno krpom. Krompir očistiti i iseći na manje komade, a zatim ga na pola obarimo u slanoj vodi. Luk očistiti i iseći na rebarca, a zatim ga na malo ulja prodinstati. Skuvan krompir, narendati, dodati mu luk, posoliti malo, dodati malo jogurta i sve lepo sjediniti. Potom uzimamo testo i lagano ga razvalčimo preko stola u krug, što tanje možemo. Naneti fil ravnomerno svuda po kori i urolati. Na velikoj pouljanoj tepsiji, lagano prebaciti pitu. Premazati je sa malo ulja i peći na 200 C, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Komentari