Autor:
lako 5 osoba
45 min
8004
Empanada sa piletinom

Sastojci

Testo:

  • 1 suvi kvasac
  • 4 šolje (200 ml) brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 šolje toplog mleka
  • 1/2 šolje pileće masti od pečenja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

Za fil:

  • 1 manji crni luk
  • 1 češanj belog luka
  • 1/2 ljute papričice
  • 1 zelena paprika
  • 1 manja šargarepa
  • 200 g pilećeg belog mesa
  • 5 zelenih maslinki
  • 1 kašičica crvene paprike
  • 100 ml pavlaka za kuvanje
  • 100 g kačkavalja
  • so
  • biber
  • origano

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. U polovinu brašna umešati suvi kvasac i šećer. Dodati mleko, mast i jaje i izmešati da bude glatko. Umešati so i zatim dodavati ostatak brašna i zamesiti testo. Prekriti čistom krpom i ostaviti da odmori najmanje pola sata.
  2. Dok testo odmara pripremiti fil. Sve sastojke iseckati na sitne kockice. U zagrejanom ulju propržiti luk, beli luk, ljutu papričicu, zelenu papriku, šargarepu. Dodati svemu piletinu, crvenu papriku, maslinke i pržiti dok svi sastojci ne omekšaju do 80%. Dodati pavlaku, posoliti, pobiberiti i još trenutak ostaviti na ringli. Skinuti sa ringle, posuti origanom i izrendanim kačkavaljem i promešati. Empanada sa piletinom
  3. Razvući testo debljine pola cm, čašom utisnuti testo i napraviti krug. U sredinu kruga staviti malo fila, preklopiti i zalepiti ivice. Viljuškom utisnuti ili preklapati pincetom da se ne bi otvarale prilikom pečenja. Slagati empanade na prethodno pripremljen pleh, premazati jajetom i peći na 200C dok ne porumene. Empanada sa piletinom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari