srednje
9 osoba
60 min
11301
Domaća pita sa sirom
Domaća pita sa sirom
Sastojci
Testo:
- 600 g brašna
- 1/3 kockice kvasca
- 1 jaje
- 5 kašika ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 350 ml vode
Fil:
- 300 g tvrđeg kravljeg sira
- 3 jaja
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 150 ml gušćeg jogurta
- 1 kašičica praška za pecivo
Priprema
-
Testo: Vodu, sa kašičicom šećera, staviti da se ugreje. U toplu vodu razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke i sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na devet delova.
-
Od svakog dela napraviti jufkicu i ostaviti da odmori, dok se spremi fil.
-
Fil: Sir staviti u dublju posudu i izgnječiti ga viljuškom. Dodati jaja, kiselu pavlaku, jogurt i pecivo, pa viljuškom sve umutiti.
-
Uzeti jednu jufkicu testa i oklagijom razviti u što tanji krug.
-
Po tako razvučenoj kori poprskati ulje i staviti deo fila.
-
Zatim, sa jedne i sa druge strane, urolati testo, do polovine.
-
Tako uvijeno testo saviti u oblik puža.
-
Isti postupak ponoviti i sa ostalim jufkicama i ostatkom fila. Pitu ređati u pleh, preko pek papira. Premazati uljem i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
-
Pečenu pitu izvaditi i pokriti krpom, 10-ak minuta. Poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko.
Komentari