Pogačice sa čvarcima (7)

Priprema

1. Kvasac sa kašičicom šećera rastopiti u 100ml mlakog mleka. Ostaviti na toplom.
2. Nadošli kvasac dodati u brašno. Zatim dodati ostatak mleka i kašičicu soli.
3. Zatim u prethodnu smesu dodati žumanca i mleko i ostatak brašna. Svinjsku mast takođe umešati u smesu.
4. U sjedinjenu smesu dodati samlevene čvarke.
5. Sjediniti testo rukom da se dobije ujednačena smesa.
6. Razvući testo na pobrašnjenoj podlozi oklagijom. Čašicom vaditi krugove i ređati u podmazan pleh. Peći dok ne porumene u unapred zagrejanoj rerni, oko 30 minuta na 200 C. Prijatno.