lako
4 osoba
60 min
7490
Prizrenske ramazanke
Prizrenske ramazanke
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika ovčijeg kiselog mleka
- 3 kašičice soli
- 1 jaje
- 2 kašike susamovog ulja
Nadev:
- 1-2 jajete
- 1-2 kašike kisele pavlake
- 1 komadić putera
- malo soli
- malo curikota
Ayran
- 1 l jogurta
- malo vode
- malo soli
Priprema
-
Brašno pomešati sa nadošlim kvascem, dodati sve ostale sastojke, pa uz dodatak tople vode, zamesiti što mekše testo, mekše nego obično.
Ostaviti da odmara, pa kad se udupla, premesiti još jednom.
Na pobrašnjavenu plocu istresti testo, pa vaditi komadice testa veličine dečije pesnice.
Prstima razvlaciti testo u vidu čamca.
-
Pomešati omekšali puter, jaje i kiselu pavlaku. Blago posoliti.
Svaku ramazanku puniti ovim nadevom, posuti curikotom i peći u zagrejanoj rerni, dok se ne uhvati zlatna korica.
Služiti uz ayran, koji se pravi tako što se jogurt razblazi sa vodom i doda malo soli.
Prijatno!
Komentari