srednje
5 osoba
30 min
Sastojci
Za rolnice
- 1 lisnato tijesto
- 1 jaje
- 400 ml mlijeka
- 5 kašika šećera
- 1 puding od vanilije
- 1 kašika gustina
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1 vanilin šećer
- malo šećera u prahu
Priprema
1
Lisnato tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i isjeći na trake (oko 15 trakica)! Na metalne valjke za šaum rolne namotati trake lisnatog tijesta. Staviti u pleh obložen papirom za pečenje, premazati umućenim žumancetom sa 1 kašikom mlijeka i peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 15 minuta.
2
Za krem prokuhati 300 ml mlijeka. Umutiti pudig, šećer, gustin i vanilin šećer u 100 ml mlijeka, pa dodati u ključalo mlijeko. Miješati dok se krem ne zgusne. Prohladiti krem. Umutiti vrhnje za šlag, pa sjediniti sa kremom, dobro izmiksati! Pečene rolnice još tople odvojiti od valjka i prohladiti. Kremom puniti kuharski špric, pa filovati ohlađene rolnice. Gotove rolnice posuti šećerom u prahu!
