Hartányi krèmes - Mađarska krempita

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Hartányi krèmes - Mađarska krempita zoom

Sastojci

Korice:

  • 2 kašike meda
  • 100 g šećera
  • 80 g margarina
  • 1 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašičice kakaoa
  • 2 jajeta
  • 350 g brašna
  • 1-2 kašike mleka

Krem:

  • 750 ml mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 150 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanil šećera

I još:

  • 1 duplo pakovanje bebi piškota
  • 1 dl kafe
  • po ukusu ruma

Priprema

1

Na pari otopimo med, šećer, margarin, sodu bikarbonu (ja sam koristila prašak za pecivo), kakao i jaja. Kada se sve lepo sjedini sklonimo sa vatre i umešamo brašno. Ukoliko je masa previše tvrda dodajte onu 1-2 kašike mleka, a ukoliko je premekana još malo brašna. Treba da napravite glatko testo. Testo podeliti na dva dela, razviti u koricu debljinje ~5mm i peći na poleđini tepsije koju smo obložili papirom za pečenje (lakše će vam biti ako kuglu testa stavite na poleđinu tepsije i direktno tu razvijete koru oklagijom). Koru izbockati na par mesta viljuškom i peći oko 6 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C. Kora će biti mekana kad je izvadite, delovaće kao da nije pečena, međutim stvrdnuće se kako se bude hladila.

2

Od 750 ml mleka odvojiti malo i razmutiti pudinge i 4 kašike šećera, ostatak staviti da provri. Kad provri uliti puding i mešati dok se ne zgusne. Biće dosta gust fil, ali tako treba. Kad se puding ohladio polako dodavati uz mućenje u penasto umućen margarin sa vanil šećerom i šećerom u prahu

3

Filovanje: Na prvu koru naneti polovinu fila, preko fila ređati piškotice umoćene u mešavinu kafe i ruma. Zatim na piškote nanosimo drugu polovinu fila i gore stavljamo drugu koricu. Blago pritisnemo. Pospemo šećerom u prahu (možete i topljenom čokoladom, slatkom pavlakom ili šlagom-ja sam jednom i tako pravila i super je). Prijatno! :)

Savet

Savet:

Odličan kolač! Svi su ga hvalili. Jako se lepo seče, a tako je kremast i njam! :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

RamonaFebruary 15, 2018, 6:15 pm
0

Hvala! smile Drago mi je da Vam se dopada smile

Verica Damjanovic February 13, 2018, 12:47 pm
0

Kremasto i veoma ukusno.

renataFebruary 13, 2018, 12:31 pm
0

Prelep kolac

X
Kolač sa višnjama - Video Recept