Autor:
lako 6 osoba
45 min
2480
Doboš rolat (2)

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 2 vanil šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina

Fil:

  • 2 jajeta
  • 125 g margarina
  • 125 g šećera u prahu
  • 2 vanil šećera
  • 1 čaša čokoladne glazure

Priprema

  1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati 2 kašike šećera uz neprekidno mućenje dok se šećer ne rastopi. Žumanca umutiti sa preostalim šećerom. Sjediniti smesu od žumanaca sa samom od belanaca i polako promešati varjačom. Dodati brašno i gustin, pa opet promešati da bi se dobila ujednačena smesa. Sipati u pleh obložen pek-papirom i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečenu koru, dok je još topla, urolati u vlažnu krpu.
  2. Sjediniti jaja, šećer u prahu i vanil-šećer pa kuvati na pari uz neprekidno mućenje dok se krem ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati čokoladnu glazuru. U ohlađeni fil postepeno dodati margarin i mutiti mikserom da se dobije fini krem.
  3. Ohlađenu koru premazati filom i urolati. Ostaviti da se stegne, pa iseći na parčad i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari