lako
10 osoba
100 min
9211
Penaste čokoladne kocke
Penaste čokoladne kocke
Sastojci
Biskvit:
- 5 belanca
- 8 kašika šećera
- 1 kašika, vrhom puna brašna
- 1 kašika kakaa
Krema:
- 5 žumanaca
- 1,2 l mleka
- 4 kašike gustina
- 3 pudinga od čokolade
- 1 vanilin šećer
- 150 g šećera
- 200 g margarina
- 150 ml čokoladne glazure
- 150 g čokolade sa ukusom mentola
I još:
- 400 ml šlaga
- nekoliko pločica čokoladica za ukrašavanje
Priprema
-
Mutiti belanca i, čim počnu peniti, dodavati postepeno šećer, dok ne postane čvrst sneg. Špatulom dodati prosejano brašno i kakao.
-
Tepsiju u kojoj će se biskvit peći namastiti i posuti brašnom. Višak otresti. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta, uraditi test čačkalicom. Ostaviti biskvit da se hladi.
-
Litru mleka staviti da kuva, žumanca izraditi sa šećerom. Preostalih 200 ml mleka pomešati sa gustinom i pudingom, sipati u žumanca i kratko izmiksati.
-
Sipati smesu u kipuće mleko i skuvati da bude dovoljne gustine. Skloniti sa šporeta, malo prohladiti, sipati čokoladnu glazuru malo zagrejanu i čokoladice sa ukusom mentola. Mešati da se sve lepo sjedini. U mlaku kremu ubaciti margarin sobne temperature isečen na ploškice i mešati da se sve lepo sjedini.
-
Na biskvit sipati kremu i ostaviti da se stegne. Umutiti šlag i premazati preko kreme. Ukrasiti pločicama čokolade sa ukusom mentola ili po izboru...
Komentari