lako
6 osoba
60 min
32281
Bela kraljica
Bela kraljica
Sastojci
Kora:
- 6 belanca
- 300 g šećera
- 1 kašika sirće
- 2 vanilin šećera
Fil:
- 6 žumanca
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 puding od vanile
- 6 kašika brašna
- 5 dl mleka
- 250 g putera
- 2 banane
- 100 g bele čokolade
Dekoracija:
- 200 g šlaga
- 2 dl kisele vode
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst sneg, zatim dodavati vanilu i sirće, pa postepeno dodavati šećer muteći sve vreme dok se ne dobije čvrst šam. Tepsiju prekriti papirom za pečenje, sipati u nju pripremljenu smesu i peći 60 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.
Posebno sjediniti žumanca, vanilu, šećer, 1 dl mleka, puding i brašno, te umutiti mikserom. Preostalo mleko staviti da se kuva dok ne proključa, pa sipati u njega smesu od žumanaca. Nastaviti kuvanje mešajući sve vreme dok se ne zgusne.
-
Puter penasto umutiti, pa ga sjediniti sa ohlađenim filom i izmiksati. Na kraju dodati seckane banane i rendanu belu čokoladu, te polako promešati.
-
Pečenu i ohlađenu koru premazati pripremljenim filom.
-
Šlag umutiti sa kiselom vodom i rasporediti po filu.
Komentari