Starinski praznični medenjaci

AUTOR: lako 6 osoba 30 min
Starinski praznični medenjaci zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 4 žumanceta
  • 450 g šećera
  • 7 kašika meda
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašičice začina za medenjake
  • oko 800 g brašna

Glazura:

  • 4 belanca
  • 12 kašika šećera

Začin za medenjake:

  • 20 g cimeta
  • 20 g muskantnog oraščića
  • 20 g đumbira u prahu
  • 20 g mlevenog karanfilića

Priprema

1

U posudu stavimo 3 cela jaja i 4 žumanca. (4 belanca ostavimo za glazuru.) Dodamo šećer i umutimo penasto. Med ugrejati do ključanja i dodati u jaja. Dodati i sodu bikarbonu, začin za medenjake i postepeno dodavati brašno. Masa treba malo da se lepi za prste. Od testa praviti kuglice i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.

2

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni od 20 do 25 minuta. Dok ne dobiju zlatnu boju. Da im dno bude lepo pečeno ali ne smeju se prepeći.

3

Dok se medenjaci peku umutiti sneg od belanaca i postepeno dodavati šećer da se dobije čvrsta smesa. U činiju odvojiti 2-3 kašike pene i uvaljati vrele pečene medenjake. Ređati na tacnu, na papir za pečenje. Ostaviti ih najmanje 24 h da se osuše pa servirati.

4

Začin za medenjake: Dobro pomešajte cimet, muskantni oraščić, đumbir u prahu i mleveni karanfilić. Od ove količine sastojaka imate i više nego što je potrebno za ovu količinu medenjaka. Čuvati u staklenoj tegli za neku drugu priliku. Ja ovaj začin koristim i za bundevaru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicDecember 23, 2016, 8:21 pm
0

Odličan recept!smile

Novka ĆordaDecember 21, 2016, 2:27 pm
0

smile Hvala svima puno

Marina JevticDecember 21, 2016, 12:53 pm
0

U,divni medenjaci,idu u omiljene!

AleksandraDecember 21, 2016, 11:31 am
0

Mmmmm,super su smile

jelena nikolicDecember 20, 2016, 9:31 pm
0

lepi i ukusni smile

Dragana MaksimovicDecember 19, 2016, 9:40 am
0

Prelepo!!

Milanovic MilosavaDecember 18, 2016, 9:03 pm
0

Bas su dobri i pravismile

Marija TanaskovićDecember 18, 2016, 1:12 pm
0

Sjajni su smile

Aneta MatićDecember 18, 2016, 10:51 am
0

Divni, moram ih isprobati ❤

X
Salata sa piletinom - Video Recept