lako 10 osoba
15 min
8330
Kolač šljiva i jabuka

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 250 g putera
  • 100 g šečera u prahu
  • 1 limun, rendana korica
  • 2 jajeta
  • malo mleka

Vočni fil:

  • 1 kg jabuka
  • 200 g šljiva, bez koštice
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/4 kašičice kardamoma
  • malo narendanog oraščića
  • 1/2 šolje smeđeg šećera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Jabuke oljuštenimo i isečemo na sitne komade. Za voćni fil, umešamo sve sastojke i ostavimo sa strane. Ako ne volite koricu limuna u testu, možete dodati pomorandžu ili cimet ili bez. Kolač šljiva i jabuka
  2. Prosejte brašno na radnu površinu. Rukama spajajte kocke putera i brašna dok dobijete mrvičasto testo. Ovo je trenutak kad dodajete koru limuna ili šta sami želite. Dodamo jaja i malo mleka i pažljivo sve umesimo u testo. Uobličimo u loptu i zavijemo u plastičnu foliju. Ostavimo u friižideru najmanje pola sata. Kolač šljiva i jabuka
  3. Predgrejemo rernu na 200 stepeni C i pecite 15 minuta. Kad izvadimo testo iz frižidera, ako vam je prečvrsto ostavite ga da malo stoji na sobnoj temperaturi. Oklagijom na pobrašnjaloj radnoj površini ga razvučemo i prekrijemo okruglu namašćenu tepsiju razmera 23 cm, kojoj se vadi dno. Kolač šljiva i jabuka
  4. Za vočni fil, umešamo sve sastojke pa sipamo na testo. Vrh možete prekriti ostatkom testa ili mrvicama. Kolač šljiva i jabuka
  5. Ja pospem još i sa malo smeđeg šećera i stavim malo putera pa se lepo karamelizuje. Kolač šljiva i jabuka
  6. Kad je kolač ispečen ostavimo u plehu da se malo ohladi, pa izvadimo na žicu da se potpuno ohladi. Kolač šljiva i jabuka
  7. Ako želite pospete sa prosejanim šećerom u prahu. Kolač šljiva i jabuka
Savet

Čak i ako niste nikad mesili slatko testo samo se pridržavajte toka u pripremi i videćete kako je lako. Najbitnije da sve radite brzo, da se puter od vaših toplih ruku ne istopi. Ovo testo je pogodno baš za kolače kao što je ovaj. Imam jedno drvo jabuke u bašti, koje rodi sasvim pristojno. Male neugledne jabuke, koje su jako kisele, pa ih ne jedemo. To ne znači da ih ne koristimo za mnoge recepte pa evo i ovde za ovaj. Dodali smo i šljive zato što su i one predugo čekale da budu pojedene pa takođe spadaju u kategoriiju, uđi u kolače.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    lep kolac smile
  • Zora
    Ovo je samo za gledanje, šteta ga je načeti, tako je leposmilesmile
  • Zorica Stajić
    Interesantan recept a volim sve sa jabukama...
  • Goca petrovic
    Swidja mi se,probacu
  • Verica Nikolić
    Divan, voćni, kolačsmile
  • Andrijana
    Ova kombinacija je predobra! smile
  • Marina Zdravkovic
    Ukusan kolac smilesmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Divno, lutko moja, kao i uvek...
  • bojana
    Fantasticno,divan kolac
  • Gaga
    Fantazija, kombinacija voća u slatkom testu, ekstra wink
  • Melisa
    Jako zanimljiv kolac suuuper smile