Autor:
lako 4 osoba
200 min
3303
Karamel krofne

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 kvasac
  • 1/2 čaše vode
  • 4 kašike mleka
  • 2 kašike ulja
  • 50 g šećera

Fil za velike:

  • 100 g prah šećera
  • 100 g kristal šećera

Fil za male:

  • 100 g eurokrema
  • 50 g prah šećera

Priprema

  1. Umutimo kvasac sa šećerom i toplom vodom. Ostavimo da nadođe. Dodamo brašno, ulje, mleko, jaje i žumance. Dobro izmešamo i umrsimo testo. Ostavimo ga da nadođe oko 2h. Kada nadođe izvadimo ga i premesimo. Razvučemo da na debljinu prsta. Vadimo krofnice modlom u obliku cveta. Uzmemo mali kružić i izbušimo svaku po sredini i te kružiće stavljamo sa strane. Karamel krofne
  2. Tako uradimo sa svim testom. Dobijemo cvetiće sa rupom u sredini. Karamel krofne
  3. I male kružiće koji će biti naši malci. Karamel krofne
  4. Pržimo krofne u dubljem ulju dok ne porumene sa obe strane. Karamel krofne
  5. Odvojimo cvetiće i malce. U malce dosamo prah secer i eurokrem. Karamel krofne
  6. Velike pospemo prah šećerom. Od kristal šećera spremimo karamel. Otopimo ga u šerpici. Karamel krofne
  7. Time prelijemo cvetiće. Karamel krofne
Savet

Od jednog testa dve vrste krofni :-) neznam koje su lepse :-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari