lako
12 osoba
120 min
111546
Lava mafin
Lava mafin
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g Menaž čokolade
- 50 g putera
- 4 jajeta
- 120 g brašna
- 120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika kakaoa
- 1 kašika ruma
- prstohvat soli
Priprema
-
Menaž čokoladu izlomiti i staviti je, zajedno, sa iseckanim puterom da se otopi, na pari. Otopljenu mešavinu čokolade i putera ostaviti da se prohladi.
-
Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje mešavine šećera i vanil šećera, umutiti u čvrsti šne. Dodati žumanca i umutiti da smesa postane penasta. Ubaciti prohlađenu čokoladu i rum pa, mikserom, sjediniti.
-
Brašno, kakao i prstohvat soli pomešati i dodati u smesu sa čokoladom. Mikser smanjiti na najmanju brzinu i sjediniti brašno, sa ostalim sastojcima.
-
Kalup za mafine (12 kom.) obilno premazati puterom, sipati čokoladnu smesu (do 2/3 ukupne visine otvora za mafine) i staviti kalup u frižider, na 2 sata.
-
Rernu ugrejati na 160 stepeni. Posle proteka datog vremena kolač staviti da se peče. Lava mafin peći TAČNO 12 minuta. Izvaditi kalup, malo prohladiti i poslužiti.
Komentari