tesko
8 osoba
120 min
32642
Merlin-šnite
Merlin-šnite
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 30 g brašna
- 30 g Menaž čokolade
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike gustina
- 1 kašika ulja
Za fil:
- 500 ml mleka
- 6 žumanaca
- 150 g šećera šećera
- 4 kašike gustina
- 300 g maslaca
- 2 kesice vanilin šećera
Za šam:
- 40 g šećera
- 8 belanaca
- 250 g šećera
- malo vode
- 50 g Menaž čokolade
Priprema
-
Jaja umutite sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i na pari otopljenu čokoladu, kašiku gustina i ulje. Sve pomešajte sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni 20 minuta.
-
Fil: Mleko skuvati (odvojiti 1 dl). Žumanca, šećer i vanil šećer umutiti. Dodajte gustin, pomešajte sa mlekom koje ste izdvojili i sve zajedno sipajte u vrijuće mleko. Kuvajte sve mešajući polako da se zgusne. Ostavite da se ohladi. Maslac umutite i pomešajte sa ohlađenim filom. Fil premažite preko pečene i ohlađene kore.
-
Šam: Belanca umutite sa 250 g šećera. Posebno špinujte šećer i malo vode. Špinovani šećer polako izmešajte sa već izmućenim belancima. Još malo sve zajedno mutite. Šam ravnomerno rasporedite preko fila.
-
Pospite rendanom čokoladom. Ostavite da se ohladi i stegne.
Komentari