lako
16 osoba
50 min
3226
Kolač *Krokolino*
Kolač *Krokolino*
Sastojci
Prva korica:
- 4 jajeta
- 4,5 kašika šećera
- 3 kašike kiselog mleka
- 5 kašika brašna
- 2 kašike mlevenih oraha
- 50 g Menaž čokolade
- 2 kašike ulja
Druga korica:
- 3 jajeta
- 3,5 kašika šećera
- 40 g putera sa morskom solju
- 2 kašike kiselog mleka
- 140 g brašna
Za grilijaž:
- 170 g šećera
- 20 g putera sa morskom solju
Za fil:
- 450 g šlaga
- 400 ml mleka
- 5 kašika maskarpone sira
Karamel čokolada:
- 100 g šećera
- 30 g putera sa morskom solju
- 150 g Menaž čokolade
- 2,5 kašike meda
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Za prvu i drugu koricu postupak pripreme je isti: Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati sve ostale sastojke. Za prvu koricu u koju se dodaje čokolada, treba otopiti čokoladu.
-
Za grilijaz treba otopiti šećer u kome ste stavili putera. Kada dobijete karamel, izlijte ga na papir za pečenje i kada se ohladi, odnosno dobro stegne, izmrviti ili krupnije samleti.
-
Za fil: Umutiti šlag sa hladnim mlekom i podeliti na dva dela: U jedan deo stavite maskarpone sir, a u drugi rendanu, Menaž čokoladu. Ređati: Prva korica sa čokoladom, beli fil, grilijaz, fil sa čokoladom, grilijaz, žuta korica, beli fil, grilijaz i na kraju fil sa čokoladom. Odozgo posipati mlevenim orasima i ukrasiti karamel čokoladom.
Komentari