Medeni kolač (4)
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 1 šolja šećera
- 2/3 šolje ulja
- 1 šolja jogurta
- 1 kašika meda
- 2 šolje prosejanog brašna
- 1 kesica začina za medenjake
- 1 kašičica cimeta
Za premaz:
- 200 g domaćeg pekmeza od kajsije
- 1 narandža
- 150 g čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 dl mleka
- 1 kašičica maslaca
Priprema
-
Priprema biskvita: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodavati žumanca jedno po jedno. Nakon toga dodati jogurt, med i ulje i dobro umutiti. Potom brašno i sve ostale sastojke. Sve lepo sjediniti.
Kolač peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta u plehu dimenzija 20x30 cm.
-
Kada se kolač malo prohladi, premazati ga mešavinom pekmeza i narandže koju ćete pripremiti na sledeći način:
Koru od narandže, koju ste prethodno dobro oprali, izrendati, a sok iscediti, pa u to dodati pekmez i kratko prokuvati, samo da provri. Vrućom smesom premazati kolač.
- Nakon toga napraviti glazuru: Staviti čokoladu, vanilin šećer i mleko da se istope. Topiti na laganoj vatri i mešati. Kada se sastojci sjedine, umešati maslac. Preliti preko kolača. Sačekati nekoliko trenutaka, ako je to moguće, i služiti ;)
Savet
P.S. Umesto začina za medenjake, možete dodati još jednu kašičicu cimeta i jednu kašičicu praška za pecivo.
Komentari