Šam rolne

Šam rolne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 250 g šećera
  • 200 g masti
  • 6 jaja
  • 1 dl mleka
  • 1/2 paketića kvasca

Priprema

1

U mleko dodati 4 kafene kašičice šećera, zatim razmutiti kvasac i ostaviti ga da nadođe. U činiju staviti 300 grama brašna, dodati 4 žumanca i kvasac sa mlekom, pa zamesiti testo i rukama ga dobro izraditi. Posebno zamesiti 300 grama brašna sa 200 gramamasti u masno testo. Prvi deo podeliti na 4 dela, a masno testo na 3 dela. Žuti deo (sa jajima) rastanjiti u jufke, pa preko svake jufke staviti rastanjeno masno testo. Zatim sve razviti u jednu jufku, staljajući ih jednu preko druge. Zatim jufke rastanjiti i preklopiti je kao knjigu, ostaviti 15 minuta da se odmara. Ponovo je razviti oklagijom u tanku koru u obliku jufke debljine tupe strane noža. Nožem seći trake i obmotati ih oko duguljastih kalupa, pa peći u zagrejanoj rerni dok porumene. Pažljivo skinuti ih s kalupa i nadevati šamom.

2

Šam: 6 belanaca sa 250 grama šećera umutiti na pari u čvrstu masu kao za puslice, staviti ga u špric i puniti rolne.

Imate nešto da kažete?

vesna2011-02-06 04:06:23
0

recept je super i brzo se pravi,vec isproban 100 puta

Jela2010-07-21 07:33:52
0

nadam se da cu uspeti da ih napravim

Jela2010-07-21 07:32:31
0

Deluje prosto kao pasulj,jel se peku na tihoj vatri?winkwink

jeca 2010-02-04 09:16:15
0

jer su to praveeeeeohh