Kolač sa šljivama

Kolač sa šljivama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 paketić kvasca
  • 2 dl toplog mleka
  • 2 jajeta
  • 1/4 kg šećera
  • 1/4 kg butera ili margarina
  • 400 g brašna
  • 1 kg očišćenih šljiva
  • strugana kora od 1 limuna
  • na vrh noža soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 čaša šećera
  • 1/2 litra ulupanog i zaslađenog šlaga

Priprema

1

U činiju staviti brašno, rukom napraviti udubljenje, pa izdrobiti kvasac i dodati mlako mleko. Promešati varjačom, dodajući malo brašna da masa postane žitka, ostaviti da odstoji 15 minuta da kvasac uskisne. Zatim, testu dodati umućen buter, jaja, šećer, ostatak mleka i istruganu koru od 1 limuna. Mikserom testo dobro umutiti. da postane glatko. Ovako pripremljeno testo oblikovati u loptu, položiti u činiju poprašenu brašnom, pokriti čistom kuhinjskom salvetom i ostaviti da kisne, dok se činija sasvim ispuni testom, odnosno udvostruči masa. Kada je testo uskislo, testo razviti u koru debljine prsta na dasci za razvijanje testa, koju treba prethodno posuti brašnom i testokoru staviti u podmazanu tepsiju. Preko testa staviti polutke očišćenih šljiva, posuti ih cimetom i šećerom, pa peći u zagrejanoj rerni, na temperaturi od 180 stepeni oko 45 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne, pustiti ga da se ohladi i premazati ga zaslaćenim šlagom. Kolač iseći na kockice i služiti.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!