Indijaner štanglice

Indijaner štanglice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 6 belanaca
  • 4 kašike šećera
  • 2 štangle čokolade
  • 1 kašika brašna
  • 320 g šećera
  • 3-4 štangle čokolade
  • 4 kašike mleka
  • malo butera
  • 4 kocke šećera

Priprema

1

Dobro umutiti 4 žumanceta sa 4 kašike šećera. Umućenoj masi dodati 2 štangle strugane čokolade, jednu kašiku brašna, čvrst sneg od 4 belanceta i sve ovo lagano promešati. Uzan i dugačak pleh namazati, posuti brašnom, sipati masu i staviti da se peče. Pečeno testo izručiti na dugačku tacnu i preliti prelivom. Preliv za indijaner štangle pravi se na ovaj način: Ušpinovati 320 g šećera sa malo vode. Za to vreme ulupati čvrst sneg od 6 belanaca i postepeno sipati u njega vruć skuvan šećer, pa ga i dalje na pari lupati dok se sav šećer ne uspe u sneg. Tada šerpu skinuti sa vatre i lupati dalje sve dok se masa ne ohladi. Ohlađen skuvan sneg staviti preko pečenog testa i nožem ga poravnati. Preko snega preliti ovaj preliv: u šerpu staviti 3-4 štangle čokolade, 4 kašike mleka, komad butera u veličini oraha i 4 kocke šećera. Sve to na vatri dobro prokuvati i preliti preko snega. Testo seći na štangle.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!